こんにちは、ずぼらワーママのみやじです。
今回は子どもも大人も大好きな照り焼きチキンを
子育て中に嬉しい、時短／フライパンだけを使ってつくるレシピを紹介します！
子どもの味付けに合わせるとどうしても物足りない…そんな大人も満足できる味付けになっているので
ぜひお試しください！
ガーリック照り焼きチキン 材料（４人分）
・鶏もも肉 ―― ２枚
・塩コショウ ―― 少々
A)
・醤油 ―― 大さじ３
・みりん ―― 大さじ３
・酒 ―― 大さじ３
・砂糖 ――大さじ１．５
・にんにくチューブ ―― ３ｃｍ
使う調理器具
・フライパン
・バット ／ アルミホイル
・重石になるようなもの
レシピ
作り方はとっても簡単！
ざっくりといえば、お肉を焼いたら、たれをつくって絡めるだけ！
１) 一番面倒な作業！お肉を開く
スタートに一番面倒な作業は終わらせてしまいましょう！
好きなように鶏もも肉を開いてください。正解はありません。
大体同じ厚さになるようにお肉を切って広げるだけ。
熱が均一に通ればなんでもOK！
２) 鶏もも肉に塩コショウをまぶしてフライパンへ
さっき開いた鶏もも肉に、塩コショウを両面にさらさらかけてください。
そして、フライパンに鶏もも肉の皮目を下にして置き、アルミホイルを上からかけて、重りになるようなお皿を乗せたら着火。
我が家はこんなかんじで焼いています(恥)
中火で6～7分焼き、皮目がぱりぱりになったら鶏もも肉をひっくり返して、弱火にして3分焼きます。
鶏もも肉は余熱で火入れ、その間にソースづく
焼けた鶏もも肉はアルミホイルに包んで、余熱で火入れ。
使ったフライパンに A)の材料を全部入れて中火でとろみがつくまで混ぜ合わせたらソースの完成。
アルミホイルで休ませている間に鶏もも肉から肉汁がでてくるので、その肉汁もあとでソースに足しちゃってください！
完成！
鶏もも肉を切って、ソースをかけたら大人も子どももおいしく食べられる。
ガーリック照り焼きチキンの完成！
重しを使って皮目を焼き上げるので、皮もおいしくいただけます。
ぜひ、疲れた日のディナーに。
つくってみてくださいね。
